冷凍干燥機(jī)利用冷凍干燥技術(shù)，即是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。

具體在使用時，首先要對冷凍干燥機(jī)各部件進(jìn)行徹底的清潔，以便保持設(shè)備的良好狀態(tài)，以及衛(wèi)生條件

在進(jìn)行設(shè)備清潔操作時，注意不同的部件要使用不同的清潔液進(jìn)行清潔，一般不銹鋼的部件使用乙醇進(jìn)行清洗，有機(jī)玻璃使用生理鹽水進(jìn)行清洗，安瓿瓶用超聲波清洗機(jī)進(jìn)行清洗

其次，在正式開始使用前，必須要先進(jìn)行預(yù)凍，以便達(dá)到良好的脫水效果

具體的預(yù)凍操作，需要準(zhǔn)備低溫冰箱，將溫度設(shè)置到零下40攝氏度，或者是零下80攝氏度后，把準(zhǔn)備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，一般需要四個小時左右，可以直接從外面進(jìn)行觀察到，物品完全冰凍結(jié)實(shí)后，才可進(jìn)行冷凍干燥的實(shí)驗(yàn)，把物品迅速移動到冷凍干燥機(jī)托盤之內(nèi)，以保證冷凍干燥效果

最后需要注意的是，在冷凍干燥機(jī)在正式使用前必須檢查真空泵以及原位型冷凍干燥機(jī)玻璃罩的氣密性，以及冷凍干燥機(jī)主機(jī)與真空泵之間由綠色的真空管連接處的密封性（可以涂抹適量真空脂）